کودکان دوست دارند خمیر بازی را له کنند و مجسمه سازی کنند، پس چرا آنها را با تهیه ماکارونی خود از خمیر آشنا نکنیم. این دستور غذای فتوسین به راحتی قابل پیروی است و از مواد ساده استفاده می کند. این یک راه عالی برای آشنایی بچه ها با آشپزخانه و آشنایی با تغذیه و تهیه غذا است. این ماکارونی تازه را با سس پستو ریحان یا سس مارینارا پر کنید تا احساس کنید به ایتالیا سفر کرده اید.
CookingWithKids.org یک وب سایت عالی برای دستور العمل های مناسب برای کودکان است که الهام بخش کودکان برای آشپزی است. این سازمان به دو زبان انگلیسی و اسپانیایی و برای کودکان 4 تا 18 ساله آموزش می دهد. هر دستورالعملی که نیاز به استفاده از یک شی تیز یا اجاق گاز داغ دارد باید برای والدین یا کودکان بزرگتر رزرو شود.
فتوسین
مواد تشکیل دهنده
2 فنجان آرد سفید سفید نشده
2 فنجان آرد سمولینا
½ قاشق چایخوری نمک
2 عدد تخم مرغ، کمی هم زده شده
1 قاشق چایخوری روغن زیتون
⅔ لیوان آب + 2 قاشق غذاخوری
دستورالعمل تهیه پاستا
مرحله 1: در یک کاسه، آرد سفید، آرد سمولینا و نمک را با هم مخلوط کنید.
مرحله 2: در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ، روغن و آب را با هم مخلوط کنید.
مرحله 3: مواد مرطوب را به مخلوط خشک اضافه کنید و با هم هم بزنید تا خمیری خمیر به نظر برسد.
مرحله 4: روی سطح کار تمیز و کمی آردپاشی شده خمیر را به مدت 2 تا 3 دقیقه ورز دهید تا دیگر چسبناک نباشد.
مرحله 5: روی خمیر را با یک پارچه تمیز بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
مرحله 6: خمیر را به 16 قسمت مساوی برش دهید.
دستورالعمل آشپزی
مرحله 1: 12 فنجان آب را در یک قابلمه بزرگ اندازه کنید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد.
مرحله 2: ½ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.
مرحله 3: فتوچین را اضافه کنید و یک بار هم بزنید.
مرحله 4: پاستا را به مدت 3 تا 5 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید تا آل دنته شود.
مرحله 5: پاستا را در آبکش بریزید.
مرحله 6: بلافاصله سرو کنید.
برای اینکه خودتان آن را درست کنید، فرزندتان را تشویق کنید تا یک سبزی یا پنیر برای اضافه کردن به پاستا انتخاب کند. طعم آلفردو با اسفناج تفت داده شده، پیاز و سیر، با پنیر پارمزان بسیار عالی است.