Дети любят лепить из теста, так почему бы не познакомить их с приготовлением собственных макаронных изделий из теста. Этот рецепт феттучине прост в исполнении и использует простые ингредиенты. Это отличный способ познакомить детей с кухней и приобщить их к питанию и приготовлению пищи. Приправьте эту свежую пасту соусом песто из базилика или маринара, и вы почувствуете себя так, словно совершили путешествие в Италию.
CookingWithKids.org - это отличный сайт, на котором собраны полезные для детей рецепты, вдохновляющие их на приготовление пищи. Организация предлагает инструкции на английском и испанском языках для детей в возрасте от 4 до 18 лет. Любые инструкции, требующие использования острых предметов или горячей плиты, должны быть предоставлены родителям или старшим детям.
Феттучине
Ингредиенты
2 чашки неотбеленной белой муки
2 чашки манной муки
½ чайной ложки соли
2 яйца, слегка взбить
1 чайная ложка оливкового масла
⅔ стакана воды + 2 столовые ложки
Инструкции по приготовлению макарон
Шаг 1: В миске смешайте вместе белую муку, манную крупу и соль.
Шаг 2: В отдельной миске взбейте вместе яйцо, масло и воду.
Шаг 3: Добавьте влажные ингредиенты в сухую смесь и перемешайте до образования грубого теста.
Шаг 4: На чистой, слегка посыпанной мукой рабочей поверхности вымесите тесто в течение 2-3 минут, пока оно не перестанет быть липким.
Шаг 5: Накройте тесто чистой тканью и дайте ему отдохнуть в течение 5 минут.
Шаг 6: Разрежьте тесто на 16 равных частей.
Инструкции по приготовлению
Шаг 1: Отмерьте 12 чашек воды в большую кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне.
Шаг 2: Добавьте ½ чайной ложки соли.
Шаг 3: Добавьте фетучине и перемешайте один раз.
Шаг 4: Готовьте пасту на сильном огне в течение 3-5 минут, до состояния "аль денте".
Шаг 5: Слейте воду с макарон в дуршлаг.
Шаг 6: Подавайте сразу же.
Чтобы сделать блюдо по-своему, предложите ребенку выбрать овощ или сыр для добавления в пасту. Альфредо отлично сочетается с обжаренным шпинатом, луком и чесноком, посыпанным сыром пармезан.