برای بسیاری از ما، جشن گرفتن فصل برداشت به معنی ژاکت‌های کشباف دنج و تنقلات با تم کدو تنبل است. در حالی که بسیاری از غذاهای رایج - کدو تنبل، پای کدو تنبل و بستنی کدو تنبل - را می توان با شکر بسته بندی کرد، جایگزین های خوشمزه زیادی وجود دارد که کودک شما (و شما!) نه تنها عاشق خوردن آنها هستید، بلکه به تهیه آنها نیز کمک می کند.
مافین کدو تنبل سالم
این دستور غذا ساده است و برای تولید یک کلوچه کدو تنبل خوشمزه و سالم به حداقل تلاش نیاز دارد. طبق دستور yummytoddlerfood.com ، به ¼ فنجان آرد، ¾ فنجان بادام یا کره آفتاب گیر، ½ فنجان پوره کدو تنبل، 3 تخم مرغ، 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل، 3 قاشق غذاخوری روغن گیاهی یا زیتون، 1 ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر و ¼ نیاز دارید. قاشق چایخوری جوش شیرین، ¼ فنجان شربت افرا، هر کدام یک تکان ادویه کدو تنبل و دارچین.
فر را با دمای 350 درجه گرم کنید. در حالی که فر گرم می شود، همه مواد را در ظرفی با هم مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند. سپس مخلوط را به همان اندازه در قالب های مافین بریزید. 14 دقیقه بپزید و بگذارید خنک شود. اگر تا سه روز در یخچال نگهداری شوند باید تازه بمانند.
هوموس کدو حلوایی
به نظر می رسد تعداد نامحدودی از انواع هوموس وجود دارد، اما این چرخش خوش طعم روی کدو تنبل از superhealthykids.com مطمئنا طعم و مزه اصلی را ارائه می دهد. شما به 2 فنجان نخود آبکش شده (لوبیا گاربانزو)، 15 اونس پوره کدو تنبل، 2 قاشق غذاخوری تاهینی، 2 حبه سیر، کمی نمک، 1 ½ قاشق غذاخوری آب لیمو، 1 قاشق چایخوری زیره، ¼ فنجان روغن زیتون و یک شیک پاپریکا نیاز دارید. .
همه مواد را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. اگر خیلی غلیظ بود، کمی روغن زیتون دیگر به مخلوط اضافه کنید. مخلوط مخلوط شده را با قاشق در یک کاسه بریزید و آماده خوردن کرفس، تکه های فلفل دلمه ای یا خیار و چیپس پیتا در هوموس خامه ای هستید. برای تفریح بیشتر در جشن، یک ساقه کرفس را به طول حدود 3 اینچ ببرید و آن را تا نیمه داخل مخلوط خود قرار دهید تا شبیه دسته کدو تنبل شود.
لقمه میان وعده ماست کدو تنبل منجمد
برای روزهای پاییزی که کمی گرمتر از حد معمول هستند، یک غذای منجمد سالم راهی عالی برای رسیدن به روحیه پاییزی است. این دستور العمل از onmykidsplate.com به 1/3 فنجان پوره کدو تنبل، 1 قاشق چایخوری دارچین، 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل، 1 ماست وانیلی، 1 قاشق چایخوری عسل یا شربت افرا نیاز دارد.
پوره کدو تنبل، دارچین، وانیل و عسل را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. ماست را به یک قالب سیلیکونی یا سینی کوچک کاپ کیک اضافه کنید و هر لقمه را تا نیمه پر کنید. سپس مخلوط کدو تنبل خود را اضافه کنید تا هر نقطه قالب سیلیکونی پر شود. ساخته خود را تا زمانی که جامد منجمد شود، منجمد کنید، که باید حدود 1-2 ساعت طول بکشد. لقمه ها را از قالب سیلیکونی بیرون بیاورید و لذت ببرید!
