تابستان نزدیک است، و چه راهی بهتر از یک پیمانه بستنی خانگی خوب برای آماده شدن برای آن روزهای گرم! این یک فعالیت عالی و بدون آشفتگی برای شما و بچه ها است.
هر مرحله شامل یک لحظه قابل آموزش است. هر کاری که ما انجام می‌دهیم علمی است و هرگز زود نیست که بچه‌ها را نسبت به چیزهای جدید هیجان زده کنیم. وقتی بچه‌ها در خانه‌های علم دوست بزرگ می‌شوند، تشویق می‌شوند که سؤال بپرسند، از مهارت‌های تفکر انتقادی استفاده کنند، استدلال‌هایشان را توضیح دهند، بخوانند، بنویسند، مدل‌هایی بسازند، بیرون بیایند و آزمایش کنند.
آنچه برای 1 وعده نیاز دارید.
مکعب های یخ
½ فنجان نمک کوشر
1 فنجان شیر نصف و نیمه (شربت شکلات برای بستنی شکلاتی اضافه کنید)
2 قاشق غذاخوری شکر
½ قاشق چایخوری عصاره وانیل
کیف قفل زیپ 1 پینتی
کیف قفل زیپ 1 گالن
هر یک از تاپینگ های بستنی مورد علاقه شما (این جایی است که سرگرم کننده است! می توانید آجیل، آبپاش، خرس صمغی به نام خود اضافه کنید.)
بیا بستنی درست کنیم!
مرحله 1: مواد را اندازه گیری کنید
نصف و نیم شیر، شکر و عصاره وانیل را در کیسه ای به اندازه پینت با هم ترکیب کنید. کیسه را محکم ببندید تا هیچ یک از مایعات به بیرون نشت نکند.
لحظه قابل آموزش - از این زمان برای صحبت با فرزندان خود در مورد اندازه گیری ها استفاده کنید. به عنوان مثال، تفاوت بین 1 فنجان و ½ فنجان.
مرحله 2: کیسه یخ را آماده کنید
کیسه زیپ قفل اندازه گالن را تا نیمه با تکه های یخ پر کنید. نمک کوشر را روی تکه های یخ بپاشید.
لحظه قابل آموزش؛ می توانید از این زمان برای صحبت با کودک خود در مورد شکل ها و اندازه ها استفاده کنید. به عنوان مثال، کیسه مواد از کیسه یخ کوچکتر است. دانه های نمک بسیار کوچکتر از تکه های یخ هستند.
مرحله 3: آن را جمع کنید!
کیسه ای به اندازه پینت پر از مواد را داخل کیسه یخ و نمک قرار دهید. کیسه قفل زیپ گالن شش را ببندید. دوبار بررسی کنید تا مطمئن شوید که هر دو کیسه محکم بسته شده اند.
لحظه قابل آموزش: می توانید از این زمان برای صحبت با فرزندتان در مورد 3 حالت ماده، مایع جامد و گاز استفاده کنید. فرزند شما شاهد تبدیل مخلوط بستنی از مایع به جامد خواهد بود.
مرحله 4: بیایید تکان بخوریم!
زیپ قفل به اندازه گالن را که حاوی کیسه مواد کوچکتر شماست، حدود 5 تا 10 دقیقه تکان دهید تا مخلوط یخ شروع به سفت شدن کند. کیسه کوچک را برای تعیین قوام مخلوط خود احساس کنید. پس از سیر شدن، کیسه کوچک را بردارید.
لحظه قابل آموزش: این زمان مناسبی برای صحبت با فرزندتان در مورد اصطکاک است. اصطکاک عمل مالش یک سطح به سطح دیگر است. در طی این فرآیند گرما و/یا انرژی منتقل می شود. با مالیدن دستانتان به هم توضیح دهید.
مرحله 5: لذت ببرید!
کیسه قفل زیپ کوچک را باز کنید و هر نوع روکش دلخواه را اضافه کنید. بستنی را مستقیماً از کیسه میل کنید یا آن را به ظرف سرو دلخواه منتقل کنید.
علم پشت آزمایش:
آب سه حالت دارد: جامد، مایع و گاز. آب با رسیدن به 0 درجه سانتیگراد (32 درجه فارنهایت) به حالت جامد خود تغییر می کند، اما اگر کلرید سدیم (NaCl) که به نمک نیز معروف است وجود داشته باشد، دما کاهش می یابد. نمک نقطه انجماد آب را کاهش می دهد. دمای خنک‌تر مخلوط یخ و نمک، که کیسه مواد شما را احاطه کرده است، به اندازه‌ای سرد است که حالت خامه را از مایع به جامد تغییر دهد، به همین دلیل به بستنی می‌گویند!
سرگرمی بیشتری می خواهید!
برای دوستداران بستنی با تجربه تر، ویدیو زیر را دنبال کنید. شما فقط به دو ماده نیاز دارید، اما گزینه ها نامحدود هستند!
