El verano está a la vuelta de la esquina, ¡y qué mejor manera de prepararse para esos días cálidos que una buena bola de helado casero! Esta es una actividad estupenda y sin complicaciones para ti y los niños.
Cada paso incluye un momento didáctico. Todo lo que hacemos es ciencia y nunca es demasiado pronto para empezar a entusiasmar a los niños con cosas nuevas. Cuando los niños crecen en hogares donde se fomenta la ciencia, se les anima a hacer preguntas, a utilizar el pensamiento crítico, a explicar sus razonamientos, a leer, a escribir, a crear modelos y a salir y experimentar.
Lo que necesitará para 1 ración.
Cubitos de hielo
½ taza de sal Kosher
1 taza de leche semidescremada (si desea helado de chocolate, añada sirope de chocolate)
2 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 bolsa de plástico con cierre
Bolsa zip de 1 galón
Cualquiera de tus ingredientes favoritos para el helado (¡Aquí es donde se pone divertido! Puedes añadir nueces, chispitas, ositos de goma, lo que quieras).
¡Hagamos helado!
Paso 1: Medir los ingredientes
Mezcle la mitad de la leche, el azúcar y el extracto de vainilla en una bolsa de un litro. Cierra bien la bolsa para que no se salga nada del líquido.
Momento didáctico - Aprovecha este momento para hablar con tus hijos sobre las medidas. Por ejemplo, la diferencia entre 1 taza y ½ taza.
Paso 2: Preparar la bolsa de hielo
Llene la bolsa zip hasta la mitad con cubitos de hielo. Espolvoree sal Kosher sobre los cubitos de hielo.
Momento didáctico: puedes aprovechar este momento para hablar con tu hijo sobre formas y tamaños. Por ejemplo, la bolsa de ingredientes es más pequeña que la bolsa de hielo. Los granos de sal son mucho más pequeños que los cubitos de hielo.
Paso 3: ¡Empacarlo!
Introduzca la bolsa tamaño pinta llena de ingredientes en la bolsa de hielo y sal. Selle la bolsa de 6 ml con cierre de cremallera. Compruebe que ambas bolsas están bien cerradas.
Momento didáctico: Puedes aprovechar este momento para hablar con tu hijo sobre los 3 estados de la materia, sólido líquido y gaseoso. Su hijo será testigo de cómo la mezcla de helado se transforma de líquido a sólido.
Paso 4: ¡A agitar!
Agita la bolsa con cierre de galón, que contiene la bolsa más pequeña de ingredientes, durante unos 5-10 minutos hasta que la mezcla de hielo empiece a endurecerse. Palpe la bolsa pequeña para determinar la consistencia de la mezcla. Cuando esté satisfecho, retire la bolsa pequeña.
Momento didáctico: Éste sería un buen momento para hablar con su hijo sobre la fricción. La fricción es la acción de rozar una superficie contra otra. Durante ese proceso se transfiere calor y/o energía. No dudes en explicárselo frotándote las manos.
Paso 5: ¡Que aproveche!
Abra la bolsa pequeña y añada los ingredientes que desee. Siéntase libre de comer el helado directamente de la bolsa o transferirlo a un plato de servir deseado.
La ciencia detrás del experimento:
El agua tiene tres estados: sólido, líquido y gaseoso. El agua pasa a su estado sólido cuando alcanza los 0 grados Celsius (32 grados Fahrenheit), pero si hay presente cloruro sódico (NaCl), también conocido como sal, esa temperatura desciende. La sal reduce el punto de congelación del agua. La temperatura más fría de la mezcla de hielo y sal, que rodea la bolsa de ingredientes, es lo suficientemente fría como para cambiar el estado de la nata de líquido a sólido, ¡de ahí el nombre de helado!
¿Quieres más diversión?
Para los amantes de los helados más experimentados, prueba a seguir el vídeo que aparece a continuación. Solo necesitas dos ingredientes, ¡pero las opciones son ilimitadas!
