Лето уже не за горами, и что может быть лучше для подготовки к теплым дням, чем шарик домашнего мороженого! Это отличное занятие, не требующее особых усилий, для вас и детей.
Каждый шаг включает в себя обучающий момент. Все, что мы делаем, - это наука, и никогда не бывает слишком рано начинать увлекать детей новыми вещами. Когда дети растут в домах, где царит атмосфера науки, их поощряют задавать вопросы, использовать навыки критического мышления, объяснять свои рассуждения, читать, писать, создавать модели, выходить на улицу и экспериментировать.
Что вам понадобится на 1 порцию.
Кубики льда
½ чашки кошерной соли
1 чашка молока (для шоколадного мороженого добавьте шоколадный сироп)
2 столовые ложки сахара
½ чайной ложки ванильного экстракта
1 пакет на молнии размером с булавку
Пакет с застежкой-молнией объемом 1 галлон
Любая из ваших любимых начинок для мороженого (вот где становится весело! Вы можете добавлять орехи, посыпки, жевательные мишки - все, что угодно).
Давайте сделаем мороженое!
Шаг 1: Измерьте ингредиенты
Соедините половину молока, сахар и ванильный экстракт в пакете размером с пинту. Плотно закройте пакет, чтобы жидкость не вытекла.
Поучительный момент - используйте это время, чтобы поговорить с детьми об измерениях. Например, о разнице между 1 стаканом и ½ стакана.
Шаг 2: Подготовьте пакет для льда
Заполните галлоновую сумку с замком-молнией наполовину кубиками льда. Посыпьте кубики льда кошерной солью.
Поучительный момент; Вы можете использовать это время, чтобы поговорить с ребенком о формах и размерах. Например, пакет с ингредиентами меньше, чем пакет со льдом. Зерна соли намного меньше кубиков льда.
Шаг 3: Упакуйте его!
Вставьте пакет размером с пинту, наполненный ингредиентами, в пакет со льдом и солью. Запечатайте галлоновую сумку с замком-молнией. Дважды проверьте, чтобы оба пакета были плотно закрыты.
Обучающий момент: Вы можете использовать это время, чтобы поговорить с ребенком о трех состояниях материи - твердом жидком и газообразном. Ваш ребенок будет наблюдать, как смесь мороженого превращается из жидкости в твердое вещество.
Шаг 4: Потрясем!
Встряхивайте zip-замок размером с галлон, в котором находится маленький пакет с ингредиентами, в течение 5-10 минут, пока ледяная смесь не начнет застывать. Потрогайте маленький пакет, чтобы определить консистенцию смеси. Как только вы убедитесь в этом, удалите маленький пакет.
Поучительный момент: Сейчас самое время поговорить с ребенком о трении. Трение - это действие, при котором одна поверхность трется о другую. Во время этого процесса происходит передача тепла и/или энергии. Не стесняйтесь объяснять, потирая руки друг о друга.
Шаг 5: Наслаждайтесь!
Откройте небольшой пакет с замком-молнией и добавьте любые желаемые начинки. Не стесняйтесь есть мороженое прямо из пакета или переложите его на желаемое блюдо.
Научная основа эксперимента:
У воды есть три состояния: твердое, жидкое и газообразное. Вода переходит в твердое состояние при достижении 0 градусов по Цельсию (32 градуса по Фаренгейту), но если в ней присутствует хлорид натрия (NaCl), известный также как соль, то температура снижается. Соль понижает точку замерзания воды. Температура смеси льда и соли, которая окружает ваш пакет с ингредиентами, достаточно низкая, чтобы превратить крем из жидкого состояния в твердое, отсюда и название "мороженое"!
Хотите еще больше веселья!
Для более опытных любителей мороженого попробуйте следовать видео ниже. Вам понадобится всего два ингредиента, но возможности выбора безграничны!